Il Mercante di Spezie
Pepe di Sichuan in Grani
Il pepe di Sichuan, o Fagara, è originario della Cina, ma se ne conoscono diverse varietà utilizzate anche in Giappone.
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 20 g
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Categorie: Sottoli e condimenti , Spezie
Descrizione:
Le bacche hanno un deciso aroma piccante, legnoso e resinato. In cucina è ottimo nelle marinate di carni bianche e rosse, con la selvaggina e nel pesce arrosto. E’ un esaltatore di sapidità naturale.
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Pasta al pomodoro , Pesce affumicato , Pesce alla griglia , Pesce di lago , Piatti speziati di tradizione asiatica , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Vellutata di verdure , Zuppa di pesce , Zuppe di legumi