Maricha
Pepe Nero di Sarawak Vecchie Piante in grani
Il pepe nero di Sarawak proviene dall'isola di Borneo, in Malesia, dove viene raccolto a mano e essiccato al sole. Offre grani fragranti, caratterizzati da un’aroma pulito con note legnose, fruttate e un tocco di agrume che lo rendono raffinato, equilibrato e meno invasivo rispetto ad altre varietà più piccanti.
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Formato: 90 g
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Categorie: Sottoli e condimenti , Spezie
Descrizione:
Questo pepe è ideale per chi cerca una spezia versatile e accessibile. Il suo calore moderato, il profilo aromatico profondo e persistente e il retrogusto dolce lo rendono perfetto su carni arrostite, pollame, verdure, pesce, salse, brodi o dessert di frutta e cioccolato. Si può macinare al momento per preservarne il profumo, oppure usarlo intero in infusione per donare aromaticità ai piatti.
Il pepe di Sarawak gode di indicazione geografica protetta (IGP) ed è considerato tra i migliori al mondo. Le bacche, selezionate a mano da piante adulte, vengono lavorate entro 24 ore dalla raccolta per garantire qualità e aromaticità. Oltre al valore culinario, è apprezzato anche per le sue proprietà digestive e antinfiammatorie.