Maricha
Pepe Nero di Sarawak
Pepe nero di Sarawak, coltivato nel Borneo malese, particolarmente apprezzato per il suo aroma delicato e persistente. I grani sono fragranti e corposi, con un profilo aromatico bilanciato e non invadente, adatto anche a chi introduce il pepe per la prima volta.
-
Formato: 90 g
-
Categorie: Sottoli e condimenti , Spezie
Descrizione:
Questo pepe gode di indicazione geografica protetta (IGP) e proviene da piante selezionate e lavorate con cura. Le bacche raccolte a mano e rapidamente essiccate conservano oli essenziali e piperina in alta concentrazione. Apporta benefici digestivi e antinfiammatori, oltre a favorire l’assorbimento di nutrienti come la curcumina.
È una spezia estremamente versatile proprio per la sua eleganza aromatica. Le note legnose, agrumate e fruttate si abbinano bene a carni, pesce, verdure, salse, salse al pepe, ma anche a dessert e creme al cioccolato. Si consiglia di macinare al momento per mantenere la freschezza di aroma e sapore, oppure usare i grani interi in infusione per un tocco sofisticato.