Drogheria Pedrelli
Pepe verde disidratato
Pepe verde disidratato, ottenuto dal frutto acerbo del Piper nigrum, confezionato in un formato da 40 g. Questa varietà conserva note aromatiche erbacee, delicate e leggermente piccanti, offrendo un’alternativa raffinata al classico pepe nero in cucina
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Nazione: Italia
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Formato: 40 g
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Categorie: Sottoli e condimenti , Spezie
Descrizione:
Il pepe verde disidratato è scelto per il suo profilo aromatico fresco e meno aggressivo rispetto al pepe nero, ideale per piatti in cui serve un tocco speziato ma equilibrato. Esalta le preparazioni di pesce, carni delicate come pollo o vitello, salse cremose e intingoli, oltre ai famosi filetti al pepe verde.
Si utilizza preferibilmente intero o schiacciato leggermente al momento, così da preservarne gli oli essenziali più intensi. Anche nei cocktail più eleganti, può servire come guarnizione aromatica visiva. L’aroma si conserva al meglio in un contenitore ermetico, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.