Peperoncini Farciti – Il Mongetto

Descrizione:

I Peperoncini Farciti de Il Mongetto sono una specialità artigianale del Monferrato che conquista al primo assaggio. Tondi e piccoli come ciliegie, questi peperoncini piemontesi vengono farciti a mano uno ad uno con capperi di Salina e acciughe sotto sale: un lavoro paziente che restituisce un prodotto di carattere autentico e irresistibile.

Caratteristiche e stile

La piccantezza di questi peperoncini è variabile e affascinante: più dolce e delicata nei frutti coltivati nei terreni sabbiosi in riva al Tanaro, più intensa e pungente in quelli cresciuti sui suoli argillosi di collina. La lavorazione è completamente manuale: ogni peperoncino viene svuotato, scottato in aceto, vino e spezie, e infine farcito con cura.

• Piccantezza variabile: da delicata a intensa
• Farciti a mano con capperi di Salina e acciughe sotto sale
• Conservati in olio extravergine di oliva
• Formato: 190 g
• Ingredienti: Peperoncini piccanti ciliegia (42,96%), olio extravergine di oliva, acciughe sotto sale (17,69%), capperi di Salina

Il Mongetto: artigianato del Monferrato

Il Mongetto è un'azienda agricola piemontese che da generazioni produce conserve e specialità tipiche nel rispetto della tradizione contadina del Monferrato. Ogni prodotto nasce da materie prime selezionate e lavorazioni artigianali, con l'obiettivo di portare in tavola autenticità, sapore e memoria del territorio.

Perché scegliere i Peperoncini Farciti Il Mongetto

Perché sono unici: la forma ciliegia, la farcitura artigianale con capperi di Salina e acciughe, e la piccantezza tutta piemontese li rendono diversi da qualsiasi altro peperoncino in commercio. Un prodotto da scoprire e da condividere, capace di trasformare un semplice aperitivo in un momento di gusto autentico.

Abbinamenti consigliati

• Formaggi: Castelmagno, Toma piemontese, Grana Padano stagionato
• Salumi: Salame di Varzi, Coppa, Lardo d'Arnad
• Pane: pane casereccio, grissini torinesi, focaccia
• Vino: Barbera d'Asti, Grignolino del Monferrato, Dolcetto d'Ovada
• Occasione: aperitivo, antipasto, tagliere gourmet

Domande frequenti

Sono molto piccanti? La piccantezza è variabile: in genere media, mai eccessiva. Adatti a chi apprezza un tocco di pepe senza eccessi.

Contengono glutine? Gli ingredienti dichiarati non contengono glutine, ma verificare sempre l'etichetta per eventuali tracce.

Come si conservano? In luogo fresco e asciutto; una volta aperto il vasetto, conservare in frigorifero coperti d'olio e consumare entro pochi giorni.

Sono adatti ai vegetariani? No, contengono acciughe sotto sale.

Posso usarli in cucina? Sì, sono ottimi anche tritati su pizza, pasta o bruschette per aggiungere sapore e piccantezza.

Nota editoriale Drogheria Pedrelli

Abbiamo selezionato i Peperoncini Farciti de Il Mongetto perché rappresentano uno dei prodotti più originali e identitari del Monferrato: artigianali, complessi, capaci di raccontare un territorio in un solo boccone. Un classico della nostra selezione gourmet che non delude mai.

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Ingredienti:

Peperoncini piccanti ciliegia 42 , 96% , olio extravergine di oliva , acciughe sotto sale 17 , 69% , capperi di Salina.