Pétillant Perles Grises

Descrizione:

Pétillant Perles Grises - Metodo Ancestrale Biologico dalla Loira

Pétillant Perles Grises è il metodo ancestrale non dosato né sboccato di Patrice Colin, un vino naturale biologico che rappresenta l'espressione più autentica della spumantizzazione tradizionale della Valle della Loira.

Il Metodo Ancestrale: Tradizione e Autenticità

Il metodo ancestrale è la tecnica più antica per produrre vini frizzanti. A differenza del Metodo Classico, questo vino non viene sboccato (i lieviti rimangono in bottiglia) e non viene dosato (nessuna aggiunta di zuccheri). Il risultato è un vino naturale, autentico e leggermente velato.

Pineau d'Aunis: Un Vitigno Raro e Prezioso

Prodotto con Pineau d'Aunis 100%, un vitigno autoctono raro della Loira, questo spumante rosé esprime caratteristiche uniche: note speziate, freschezza vivace e una personalità distintiva che lo rende inconfondibile.

Agricoltura Biologica Certificata

Patrice Colin pratica agricoltura biologica certificata, rispettando la natura e il terroir della Loira. Un vino che riflette la filosofia del vino naturale: minimo intervento, massima espressione del territorio.

Caratteristiche Tecniche

• Produttore: Patrice Colin
• Regione: Valle della Loira, Francia
• Uvaggio: Pineau d'Aunis 100%
• Tipologia: Spumante Metodo Ancestrale Rosatò
• Metodo: Ancestrale non sboccato e non dosato
• Agricoltura: Biologica certificata
• Formato: 75 cl (Borgognona)
• Gradazione alcolica: 11,3% Vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Categoria: Vino Naturale

Abbinamenti Gastronomici

Pétillant Perles Grises è perfetto per:

• Aperitivo - fresco e originale per iniziare la serata
• Affettati e salumi - prosciutto crudo, salame
• Alici del Mar Cantabrico - abbinamento classico
• Frittura di pesce - calamari, gamberi, paranza
• Insalata di pesce - polpo, seppie, frutti di mare
• Pesce affumicato - salmone, trota, anguilla
• Pesce alla griglia - branzino, orata, pesce di lago
• Sushi e sashimi - abbinamento contemporaneo e sorprendente
• Secondi piatti di mare - cucina di pesce elaborata

Vino Naturale: Cosa Significa

Questo è un vino naturale: prodotto con uve biologiche, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solfiti (solo quelli naturalmente presenti), nessuna filtrazione aggressiva. Il vino può presentare un leggero deposito e velatura, segno di autenticità e naturalità.

Quando Servirlo

Ideale per cene con amici e aperitivi. Servire fresco a 10-12°C. Un vino per chi cerca autenticità, naturalità e vuole scoprire il carattere unico del Pineau d'Aunis e del metodo ancestrale.

Scopri l'autenticità del metodo ancestrale con Pétillant Perles Grises di Patrice Colin.

Uvaggio:

Pineau d'Auins 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Alici del Mar Cantabrico , Frittura di pesce , Insalata di pesce , Pesce affumicato , Pesce alla griglia , Pesce di lago , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi

Temperatura di servizio:

10/12°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo