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Picolit di Cialla 2017
Picolit di Cialla 2017
Ronchi di Cialla

Picolit di Cialla 2017

Picolit della Valle di Cialla, ottenuto da viti di più di 25 anni e adatto a lunghi invecchiamenti.

  • Annata: 2008
  • Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOCG
  • Tipologia: Passito
  • Nazione: Italia
  • Regione: Friuli-Venezia Giulia
  • Formato: 50 cl
  • Vitigno principale: Picolit
  • Categorie: Vini dolci e da dessert
  • Certificazioni: DOCG
  • Gradazione alcolica: 14% Vol.
  • Allergeni: Contiene solfiti
€82,00
  • Disponibilità: Pronta consegna
  • Picolit di Cialla 2017

    TOTALE

    €82,00
  • Disponibilità: Pronta consegna
  • Descrizione:

    Il suo sapore dolce ma equilibrato lo rende perfetto per accompagnare a foie gras, formaggi piccanti e pasticceria secca.

    Degustazione:

    Colore giallo oro netto, acceso e brillante. Bouquet pieno e di eccezionale eleganza: esaltante sentore di fiori di acacia e scorza d’arancio candita, notevole mineralità e speziatura di fondo. In bocca è dolce ma equilibrato, fermo ed aristocratico, ha nerbo deciso e riflette con grande eleganza il quadro olfattivo

    Uvaggio:

    Picolit 100%

    Abbinamenti:

    Fegato Grasso d'oca , Formaggi stagionati , Pasticceria secca

    Temperatura di servizio:

    10/12°C

    Momento per degustarlo:

    Cena con gli amici , Dopo cena

    Zona:

    Colli Orientali

    Terreno:

    Marna eocenica

    Altitudine vigneto:

    250-300 m s.l.m.

    Vinificazione:

    Fermentazione spontanea del mosto in barriques di rovere francese e successiva elevazione nelle medesime per almeno 20 mesi. Ulteriori 24 mesi di affinamento in bottiglia

    Tecnica di produzione:

    Per metà da vendemmia tardiva a fine ottobre con sviluppo più o meno consistente della muffa nobile e per metà da appassimento in fruttaio

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