Bruna
Pigato U Baccan
Severa selezione delle piante più vecchie con oltre 50 anni di vita, U Baccan, che in dialetto significa "il capo", svela la vocazione dell'uva Pigato a creare un vino di grande personalità che sfida il tempo.
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Annata: 2021
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Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Liguria
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pigato
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Categorie: Vini bianchi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Di colore paglierino intenso con luminosi riflessi dorati, ha naso di grande complessità ed eleganza con ricordi di erbe aromatiche quali salvia e timo, frutta matura a polpa gialla, pompelmo. In bocca è pieno, balsamico con adeguato contributo di acidità e caratteristica mineralità che si accentua positivamente con l'invecchiamento.
Uvaggio:
Pigato 100%
Premi vinti:
Tre Bicchieri
Premi vinti:
Cinque Grappoli
Descrizione:
Di colore paglierino intenso con luminosi riflessi dorati, ha naso di grande complessità ed eleganza con ricordi di erbe aromatiche quali salvia e timo, frutta matura a polpa gialla, pompelmo. In bocca è pieno, balsamico con adeguato contributo di acidità e caratteristica mineralità che si accentua positivamente con l'invecchiamento.
Uvaggio:
Pigato 100%
Premi vinti:
Tre Bicchieri
Premi vinti:
Cinque Grappoli
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Carne bianca in umido , Crostacei , Primi piatti di pesce
Temperatura di servizio:
10/12° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Per gustarlo
Da abbinare a piatti di pesce strutturati, crostacei, tagliata di tonno, stoccafisso accomodato, coniglio alla ligure e carni bianche
Zona:
Riviera Ligure di Ponente
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Tipo agricoltura:
Biologico
12 masi in acciaio