Vorberg Pinot Bianco Riserva Magnum 2021

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Vorberg Riserva è prodotto esclusivamente da Pinot Bianco coltivato nel territorio di Terlano, sui vigneti soleggiati e ripidi del versante meridionale del Monzoccolo. Le forti escursioni termiche legate all’altitudine e i caratteristici terreni della zona contribuiscono alla freschezza e alla marcata impronta minerale del vino.

La vendemmia e la selezione delle uve sono manuali. Dopo una pressatura delicata a grappolo intero e la chiarifica del mosto per sedimentazione naturale, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in grandi botti di rovere.

Il vino svolge la fermentazione malolattica e rimane per 12 mesi sui lieviti fini nelle tradizionali grandi botti di legno. Ne deriva un Pinot Bianco ricco e complesso, nel quale struttura e cremosità sono sostenute da freschezza e sapidità.

Il profilo aromatico richiama pesca bianca, pera, mela e melone, accompagnati da sfumature di frutta secca, agrumi, fiori bianchi e una riconoscibile componente minerale. Al palato è ampio e compatto, con una consistenza elegante e un finale lungo, sapido e persistente.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un grande Pinot Bianco dell’Alto Adige, strutturato ma allo stesso tempo fresco e minerale. Vorberg è particolarmente interessante per la capacità di evolvere nel tempo e il formato Magnum da 150 cl rappresenta una scelta ideale sia per la conservazione in cantina sia per una tavola importante.

Si abbina a pesci di buona struttura, crostacei, zuppe di pesce, molluschi e primi piatti saporiti. La sua struttura permette di accompagnarlo anche a carni bianche e preparazioni più elaborate.

Uvaggio:

Pinot Bianco 100%

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Formaggi stagionati , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Alta Langa

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale