Pinot Nero 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Pinot Nero di Brunnenhof nasce in Alto Adige, tra i vigneti di Mazzon, una delle zone più riconosciute per la coltivazione di questo vitigno. Le uve provengono in parte da vigneti di Mazzon e in parte da un vigneto affittato, su terreni sabbioso-argillosi.

La vinificazione avviene in grandi tini di legno, scelta che accompagna il vino senza appesantirne il profilo. Il risultato è un Pinot Nero dalla linea pulita ed elegante, centrato sul frutto e sulla finezza del sorso.

Al palato si distingue per un frutto corposo e armonico, sostenuto da tannini vellutati e ben integrati. L’aromaticità è tipica del vitigno, equilibrata e persistente, con una sensazione complessiva di eleganza semplice e ben definita.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un Pinot Nero adatto a chi cerca un rosso altoatesino fine, non eccessivamente strutturato ma con buona presenza e piacevolezza. Rispetto alla Riserva, ha un profilo più immediato e scorrevole, pur mantenendo l’identità di Mazzon.

Si presta bene a primi piatti con ragù leggero, carni bianche, arrosti delicati, funghi e formaggi di media stagionatura. Può essere servito leggermente fresco, intorno ai 15–16 °C, per valorizzarne frutto e finezza tannica.

Uvaggio:

Pinot Nero

Abbinamenti:

Carne bianca in umido , Formaggi di media stagionatura , Selvaggina , Zuppe di legumi

Temperatura di servizio:

16/18° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Per gustarlo

Consigliato in abbinamento con carni bianche, primi piatti leggeri, selvaggina, piatti alla griglia e formaggi poco stagionati

Zona:

Alto Adige

Terreno:

sabbioso-argilloso

Vinificazione:

Vigneti

Le uve provengono in parte da vigneti di da Mazzon, in parte da un vigneto affittato

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