Antico Broilo
Pinot Nero 2022
Lo Schioppettino di Antico Broilo nasce da viti di oltre 50 anni piantate a Prepotto, sui Colli Orientali del Friuli. Coltivato in biologico con lieviti indigeni, è ottenuto da fermentazione spontanea con macerazione in tino, seguito da affinamento per 18–20 mesi in barrique neutre e ulteriore riposo in bottiglia
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Annata: 2022
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Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Friuli-Venezia Giulia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Schioppettino
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
È un Pinot elegante e sorprendente, che coniuga la delicatezza del vitigno internazionale a una forte identità territoriale friulana: sapidi sentori speziati e una struttura morbida lo rendono perfetto per chi cerca un rosso raffinato ma autentico.
Servire a 16–18 °C in calici ampi. Ideale con carni bianche, selvaggina leggera, piatti a base di funghi, risotto ai porcini e formaggi a media stagionatura.
Degustazione:
Uvaggio:
Schioppettino 100%
Abbinamenti:
Formaggi freschi , Antipasti crudi di mare , Frittura di pesce , Crostacei
Temperatura di servizio:
16/18 °C
Momento per degustarlo:
Aperitivo , Cena con gli amici
Zona:
Colli Orientali
Terreno:
Ponca
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biologico
18–20 mesi in barrique neutre e alcuni mesi in bottiglia