Fontodi
Pinot Nero Case Via
La fermentazione e la macerazione avvengono in vasca di acciaio inox a temperatura controllata per 14 giorni con varie follature giornaliere.
-
Annata: 2018
-
Denominazione: Toscana IGT
-
Tipologia: Rosso di medio corpo
-
Nazione: Italia
-
Regione: Toscana
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Pinot Nero
-
Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
-
Certificazioni: IGT
-
Gradazione alcolica: 13% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Immediatamente dopo la fermentazione viene messo in barriques di Allier, dove ha luogo la fermentazione malolattica. Matura in barriques di Troncais per 12 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi.
Uvaggio:
Pinot Nero 100%
Abbinamenti:
Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Chianti Classico
Tipo agricoltura:
Biologico