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Pinot Nero Petit Sancaba Tenuta di Trinoro | IGT Toscana Bio
Tenuta di Trinoro

Pinot Nero Petit Sancaba 2024

Petit Sancaba è il secondo vino di Tenuta di Trinoro, Pinot Nero fresco e dinamico da vigneti giovani e uve selezionate, vinificato con metodo delicato per esaltare purezza e bevibilità. IGT Rosso Toscana biologico, 13% vol., produzione limitata di 5.300 bottiglie.

  • Annata: 2024
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Tipologia: Rosso di medio corpo
  • Nazione: Italia
  • Regione: Toscana
  • Formato: 75 cl
  • Vitigno principale: Pinot Nero
  • Categorie: Vini rossi
  • Certificazioni: IGT
  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Allergeni: Contiene solfiti
€27,50
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    Pinot Nero Petit Sancaba 2024

    TOTALE

    €27,50
  • Disponibilità: Pronta consegna

    • Descrizione:

    Il Pinot Nero Petit Sancaba 2024 è il secondo vino di Tenuta di Trinoro, un Pinot Nero fresco e dinamico che esprime purezza e immediatezza. Prodotto da uve provenienti dal vigneto più giovane piantato nel 2019 e da uve di seconda scelta dai restanti vigneti, rappresenta un'interpretazione moderna e beverina del vitigno borgognone in territorio toscano.

    Vinificazione e Affinamento

    La vinificazione si è svolta con uso di lieviti indigeni in tini di acciaio con il 25% di grappoli interi, senza follature e con soli rimontaggi leggeri mirati a ridurre al minimo l'estrazione. Il rapido affinamento di circa 6 mesi è stato condotto in una vasca di cemento da 40hl. Il risultato è un vino di bassa gradazione alcolica (13.0% vol.), dal colore tenue e dal frutto molto pronunciato, di grande espressività aromatica e immediata godibilità.

    Caratteristiche Tecniche

    • Denominazione: IGT Rosso Toscana
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Zona: San Casciano dei Bagni (SI)
    • Altitudine: 650 m s.l.m.
    • Densità impianto: 5.000-8.000 piante/ettaro
    • Età vigneti: Da 6 a 18 anni
    • Resa: 40 q/ha
    • Vendemmia: Fine agosto - 11 settembre, selezione manuale
    • Agricoltura: Certificato biologico, letame maturo e sovescio, rame e zolfo
    • Imbottigliamento: Luna calante aprile 2025
    • Produzione: 5.300 bottiglie
    • Gradazione: 13.0% vol.

    Note di Degustazione

    Vino dal colore tenue e luminoso, con intensi aromi fruttati di ciliegia e frutti rossi. Al palato è fresco, dinamico e di grande bevibilità, con tannini delicati e un profilo aromatico espressivo e immediato.

    Abbinamenti

    Perfetto con carni bianche, pollame arrosto, primi piatti elaborati e formaggi a media stagionatura. Servire a 14-16°C.

    Uvaggio:

    Pinot Nero 100%

    Degustazione:

    Nel bicchiere il Petit Sancaba si presenta con un colore rubino tenue e luminoso, quasi trasparente, che tradisce subito la filosofia di vinificazione delicata e rispettosa del frutto. Al naso si apre con una fragranza immediata e invitante di ciliegia fresca e fragolina di bosco, accompagnata da note floreali di viola e peonia che ricordano i grandi Pinot Nero della Borgogna. Con l'ossigenazione emergono sfumature più complesse di spezie dolci, un tocco di sottobosco e una delicata nota erbacea che richiama la freschezza dell'annata.

    Al palato il vino sorprende per la sua leggerezza apparente che nasconde una struttura ben definita. L'attacco è fresco e succoso, con una bella acidità che sostiene il frutto rosso croccante e vivace. I tannini sono setosi e perfettamente integrati, quasi impercettibili, frutto della vinificazione gentile con grappoli interi e rimontaggi minimi. La gradazione contenuta di 13% vol. contribuisce a rendere il vino estremamente beverino e dinamico, senza mai risultare leggero o inconsistente.

    Il finale è di media persistenza, pulito e fragrante, con un ritorno piacevole di ciliegia e una nota minerale che richiama l'altitudine dei vigneti a 650 metri. È un vino che invita a un secondo sorso, perfetto per essere goduto in compagnia senza troppe cerimonie, ma con la consapevolezza di avere nel bicchiere un prodotto artigianale di grande personalità e autenticità.

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati , Carne rossa arrosto o grigliata , Primi piatti con ragù di carne

    Temperatura di servizio:

    16/18°C

    Momento per degustarlo:

    Cena con gli amici

    Zona:

    Val d'Orcia

    Terreno:

    Sabbioso-argilloso-ghiaioso

    Altitudine vigneto:

    650 m s.l.m.

    Vinificazione:

    lieviti indigeni in tini di acciaio con il 25% di grappoli interi, senza follature e con soli rimontaggi leggeri mirati a ridurre al minimo l'estrazione

    6 mesi in acciaio

    Descrizione:

    Il Pinot Nero Petit Sancaba 2024 è il secondo vino di Tenuta di Trinoro, un Pinot Nero fresco e dinamico che esprime purezza e immediatezza. Prodotto da uve provenienti dal vigneto più giovane piantato nel 2019 e da uve di seconda scelta dai restanti vigneti, rappresenta un'interpretazione moderna e beverina del vitigno borgognone in territorio toscano.

    Vinificazione e Affinamento

    La vinificazione si è svolta con uso di lieviti indigeni in tini di acciaio con il 25% di grappoli interi, senza follature e con soli rimontaggi leggeri mirati a ridurre al minimo l'estrazione. Il rapido affinamento di circa 6 mesi è stato condotto in una vasca di cemento da 40hl. Il risultato è un vino di bassa gradazione alcolica (13.0% vol.), dal colore tenue e dal frutto molto pronunciato, di grande espressività aromatica e immediata godibilità.

    Caratteristiche Tecniche

    • Denominazione: IGT Rosso Toscana
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Zona: San Casciano dei Bagni (SI)
    • Altitudine: 650 m s.l.m.
    • Densità impianto: 5.000-8.000 piante/ettaro
    • Età vigneti: Da 6 a 18 anni
    • Resa: 40 q/ha
    • Vendemmia: Fine agosto - 11 settembre, selezione manuale
    • Agricoltura: Certificato biologico, letame maturo e sovescio, rame e zolfo
    • Imbottigliamento: Luna calante aprile 2025
    • Produzione: 5.300 bottiglie
    • Gradazione: 13.0% vol.

    Note di Degustazione

    Vino dal colore tenue e luminoso, con intensi aromi fruttati di ciliegia e frutti rossi. Al palato è fresco, dinamico e di grande bevibilità, con tannini delicati e un profilo aromatico espressivo e immediato.

    Abbinamenti

    Perfetto con carni bianche, pollame arrosto, primi piatti elaborati e formaggi a media stagionatura. Servire a 14-16°C.

    Degustazione:

    Nel bicchiere il Petit Sancaba si presenta con un colore rubino tenue e luminoso, quasi trasparente, che tradisce subito la filosofia di vinificazione delicata e rispettosa del frutto. Al naso si apre con una fragranza immediata e invitante di ciliegia fresca e fragolina di bosco, accompagnata da note floreali di viola e peonia che ricordano i grandi Pinot Nero della Borgogna. Con l'ossigenazione emergono sfumature più complesse di spezie dolci, un tocco di sottobosco e una delicata nota erbacea che richiama la freschezza dell'annata.

    Al palato il vino sorprende per la sua leggerezza apparente che nasconde una struttura ben definita. L'attacco è fresco e succoso, con una bella acidità che sostiene il frutto rosso croccante e vivace. I tannini sono setosi e perfettamente integrati, quasi impercettibili, frutto della vinificazione gentile con grappoli interi e rimontaggi minimi. La gradazione contenuta di 13% vol. contribuisce a rendere il vino estremamente beverino e dinamico, senza mai risultare leggero o inconsistente.

    Il finale è di media persistenza, pulito e fragrante, con un ritorno piacevole di ciliegia e una nota minerale che richiama l'altitudine dei vigneti a 650 metri. È un vino che invita a un secondo sorso, perfetto per essere goduto in compagnia senza troppe cerimonie, ma con la consapevolezza di avere nel bicchiere un prodotto artigianale di grande personalità e autenticità.

    Uvaggio:

    Pinot Nero 100%

    Abbinamenti:

    Formaggi stagionati , Carne rossa arrosto o grigliata , Primi piatti con ragù di carne

    Temperatura di servizio:

    16/18°C

    Momento per degustarlo:

    Cena con gli amici

    Zona:

    Val d'Orcia

    Terreno:

    Sabbioso-argilloso-ghiaioso

    Altitudine vigneto:

    650 m s.l.m.

    Vinificazione:

    lieviti indigeni in tini di acciaio con il 25% di grappoli interi, senza follature e con soli rimontaggi leggeri mirati a ridurre al minimo l'estrazione

    6 mesi in acciaio

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