Trebbiano d'Abruzzo 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

È un vino bianco fermo e secco prodotto da Podere della Torre in Abruzzo, nella zona di Spoltore in provincia di Pescara. Nasce da Trebbiano Abruzzese 100% coltivato in regime biologico, su vigneti sia storici sia più recenti, con una gestione attenta e rispettosa del territorio.

La vinificazione prevede una breve macerazione prefermentativa a freddo, seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in acciaio sulle fecce fini, per preservare integrità e precisione aromatica.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e un profilo olfattivo elegante, dove emergono fiori bianchi, erbe mediterranee e leggere sfumature salmastre. Al sorso è coerente e strutturato, con una trama fresca e sapida sostenuta da una componente minerale evidente e una leggera sensazione tattile che richiama la buccia.

È un Trebbiano che unisce immediatezza e profondità, con una chiusura lunga e precisa che valorizza il carattere del vitigno e del territorio.

Territorio e produzione

Il vino nasce sulle colline abruzzesi affacciate sull’Adriatico, in un contesto fortemente vocato alla viticoltura. Podere della Torre lavora in biologico con un approccio artigianale, puntando su fermentazioni spontanee e interventi minimi per esprimere al meglio identità e autenticità del Trebbiano locale.

Profilo sensoriale

Il naso è floreale e mediterraneo, con richiami iodati e speziati; in bocca è fresco, sapido e minerale, con una struttura equilibrata e una chiusura persistente e leggermente astringente che ne aumenta la profondità.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un bianco ideale per chi cerca un Trebbiano autentico, lontano da interpretazioni neutre e standardizzate.

Ha uno stile diretto ma non banale, capace di accompagnare con naturalezza piatti di pesce, primi leggeri, verdure e formaggi freschi. Funziona bene sia in contesti quotidiani sia in degustazioni più attente, grazie alla sua capacità di coniugare freschezza e struttura.

La produzione limitata lo rende interessante anche per chi cerca etichette poco diffuse ma rappresentative del territorio.

Uvaggio:

Trebbiano 100%

Abbinamenti:

Formaggi freschi , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Verdure alla griglia

Temperatura di servizio:

8/10°C

Momento per degustarlo:

Pranzo quotidiano , Cena con gli amici

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologico

in acciaio sulle fecce fini