Pojer e Sandri
Merlino 2208 Rosso Fortificato
Merlino è un rosso fortificato unico nel panorama italiano, prodotto in quantità limitata da Pojer e Sandri sulle colline del Trentino. Ottenuto da uve Lagrein, la fermentazione è interrotta con l’aggiunta del brandy invecchiato in azienda oltre 10 anni, realizzato da Schiava e Lagarino. Il suo colore è un viola intensissimo, il profilo aromatico ricco di frutti di bosco (ciliegia marasca, mora, ribes) con note di spezie, vaniglia, caffè e cacao. Al palato è caldo, dolce, ben strutturato e armonico.
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Tipologia: Vino fortificato
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 50 cl
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Vitigno principale: Lagrein
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Categorie: Vini dolci e da dessert , Vini fortificati
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Gradazione alcolica: 19% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Merlino è il primo vino fortificato italiano prodotto in un unico ciclo vitivinicolo-distillatorio: dalla vigna alla distillazione, tutto avviene internamente alla cantina Pojer e Sandri. Un progetto pionieristico che unisce tradizione artigianale e ricerca enologica d'avanguardia, con risultati di rara eleganza e complessità.
Caratteristiche e stile
Merlino si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati. Al naso è intenso e avvolgente: frutti di bosco maturi, prugna, spezie dolci, cacao e un tocco balsamico. In bocca la dolcezza naturale è perfettamente bilanciata dalla struttura alcolica (19% Vol) e da una trama tannica morbida e vellutata. Il finale è lungo, caldo e persistente.
- Vitigno: Schiava e altri vitigni autoctoni trentini
- Gradazione: 19% Vol
- Tipologia: Vino rosso fortificato
- Temperatura di servizio: 16–18 °C
- Formato: 50 cl
Zona di produzione e filosofia
Pojer e Sandri è una delle cantine più innovative del Trentino, fondata da Mario Pojer e Fiorentino Sandri nel 1975 a Faedo, sulle pendici della Val di Cembra. La cantina è celebre per la sua filosofia di ricerca continua: ogni prodotto nasce da una visione artigianale rigorosa, con attenzione massima alla qualità della materia prima e alla sostenibilità del processo produttivo. Merlino è l'espressione più audace di questa filosofia: un vino che non ha precedenti nella storia enologica italiana.
Perché scegliere Merlino
Merlino è un vino unico nel suo genere: non esistono altri vini fortificati italiani prodotti con questo metodo integrato. È la scelta ideale per chi vuole esplorare territori enologici inesplorati, per chi ama i vini da meditazione con carattere e profondità, e per chi cerca un regalo di lusso originale e memorabile.
Abbinamenti consigliati
Merlino esprime il meglio in abbinamento a:
- Cioccolato fondente e al latte
- Dolci al cucchiaio, tiramisù, panna cotta
- Pasticceria secca e biscotti alle mandorle
- Formaggi erborinati stagionati
- Fragole fresche o frutti di bosco
Perfetto come vino da conversazione serale, da meditazione o da lettura.
Domande frequenti
Cos'è un vino fortificato?
Un vino fortificato è un vino al quale viene aggiunta acquavite o distillato durante o dopo la fermentazione, aumentandone la gradazione alcolica e preservandone la dolcezza naturale. Esempi celebri sono il Porto, lo Sherry e il Marsala. Merlino è il primo esempio italiano prodotto con distillazione interna.
Come si conserva Merlino?
Conservare in luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore. Una volta aperto, si mantiene ottimamente per diverse settimane grazie all'elevata gradazione alcolica.
Merlino è adatto come regalo?
Assolutamente sì. La sua unicità, la storia che porta con sé e la confezione ricercata lo rendono un regalo di grande valore per appassionati di vino e non solo.
Uvaggio:
Lagrein
Abbinamenti:
Cioccolato al latte , Cioccolato Fondente , Dolci al cucchiaio , Pasticceria secca
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Per gustarlo
Un vino da cioccolata e dolci a base di cioccolato o caffè, è ottimo anche sulle fragole. Ideale da conversazione serale o leggendo un libro
Zona:
Trentino
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
