Leporati Prosciutti
Prosciutto di Parma disossato metà minimo 24 mesi Leporati Prosciutti
Il Prosciutto di Parma DOP Leporati Ouverture è una specialità della tradizione parmense, ottenuta da cosce di suino selezionate e stagionata per almeno 22 mesi. Lavorato con sale marino italiano e lasciato maturare lentamente su scalere di legno, si distingue per il gusto dolce, il profumo delicato e la consistenza morbida. Proposto nella versione metà disossata, è ideale per chi desidera un prosciutto di qualità da affettare al momento, perfetto per antipasti, taglieri e occasioni conviviali.
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Denominazione: Prosciutto di Parma DOP
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 4 kg circa
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Peso netto: Prezzo per peso variabile dai 3,8 ai 4,2 kg
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Categorie: Salumi e Formaggi
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Certificazioni: DOP
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Prosciutto di Parma DOP Leporati Ouverture nasce dall'esperienza del prosciuttificio Leporati e da una lavorazione che valorizza le caratteristiche più apprezzate del prosciutto parmense: dolcezza, equilibrio e una consistenza piacevolmente morbida.
La selezione delle cosce e la stagionatura di almeno 22 mesi contribuiscono a sviluppare un profilo aromatico ricco, senza compromettere la delicatezza del gusto. La salagione viene effettuata con sale marino italiano, mentre la maturazione prosegue lentamente in cantina, sulle tradizionali scalere di legno.
Al taglio, il prosciutto presenta una colorazione rosata, con una componente grassa che contribuisce alla morbidezza della fetta e alla rotondità del sapore. Il profumo è delicato ma persistente, mentre al palato prevale la caratteristica dolcezza del Prosciutto di Parma DOP, accompagnata da una sapidità equilibrata.
La versione metà disossata permette di affettare il prodotto secondo le proprie esigenze, conservando il piacere di un prosciutto tagliato al momento. È una scelta particolarmente interessante per chi dispone di un'affettatrice e desidera servire un prodotto di qualità anche in occasioni speciali.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Prosciutto di Parma DOP Leporati Ouverture è adatto a chi cerca un prosciutto dalla lunga stagionatura, con un gusto dolce e armonioso e una consistenza che valorizza il taglio sottile.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, è consigliabile affettarlo finemente e lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo.
È ottimo da gustare con pane fresco, grissini o torta fritta parmigiana, ma anche in accompagnamento a Parmigiano Reggiano e fichi freschi. Su un tagliere di salumi diventa protagonista dell'antipasto, mentre con un calice di Malvasia dei Colli di Parma o uno spumante Metodo Classico offre un abbinamento particolarmente piacevole.
Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 3-4 giorni lavorativi.
Premi vinti:
Top Italian Food
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Prosciutto di Parma DOP Leporati Ouverture nasce dall'esperienza del prosciuttificio Leporati e da una lavorazione che valorizza le caratteristiche più apprezzate del prosciutto parmense: dolcezza, equilibrio e una consistenza piacevolmente morbida.
La selezione delle cosce e la stagionatura di almeno 22 mesi contribuiscono a sviluppare un profilo aromatico ricco, senza compromettere la delicatezza del gusto. La salagione viene effettuata con sale marino italiano, mentre la maturazione prosegue lentamente in cantina, sulle tradizionali scalere di legno.
Al taglio, il prosciutto presenta una colorazione rosata, con una componente grassa che contribuisce alla morbidezza della fetta e alla rotondità del sapore. Il profumo è delicato ma persistente, mentre al palato prevale la caratteristica dolcezza del Prosciutto di Parma DOP, accompagnata da una sapidità equilibrata.
La versione metà disossata permette di affettare il prodotto secondo le proprie esigenze, conservando il piacere di un prosciutto tagliato al momento. È una scelta particolarmente interessante per chi dispone di un'affettatrice e desidera servire un prodotto di qualità anche in occasioni speciali.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Prosciutto di Parma DOP Leporati Ouverture è adatto a chi cerca un prosciutto dalla lunga stagionatura, con un gusto dolce e armonioso e una consistenza che valorizza il taglio sottile.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, è consigliabile affettarlo finemente e lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo.
È ottimo da gustare con pane fresco, grissini o torta fritta parmigiana, ma anche in accompagnamento a Parmigiano Reggiano e fichi freschi. Su un tagliere di salumi diventa protagonista dell'antipasto, mentre con un calice di Malvasia dei Colli di Parma o uno spumante Metodo Classico offre un abbinamento particolarmente piacevole.
Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 3-4 giorni lavorativi.
Premi vinti:
Top Italian Food
Conservazione
Disossato e confezionato, il Prosciutto di Parma può essere conservato, sottovuoto, fino a 6 mesi in locale opportunamente refrigerato tra i 4 e 8°C. Se possibile mettere il prodotto che non si consuma sottovuoto, diversamente lasciare in frigorifero avvolgendolo con una pellicola trasparente e mettendo poi il tutto in un canovaccio o in un sacchetto di carta
