Prulke

Descrizione:

Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Prulke, ubicata nella parte sottostante di Prepotto, dove l'Azienda sta ampliando i vigneti. Di colore giallo dorato non totalmente limpido, ha profumo fruttato, speziato con bellissimo naso di fiori e agrumi (lavanda, mandarino); ha una beva di estrema naturalezza, che impressiona a lungo il palato. Si abbina a carne bianca, sushi, pesce crudo, pesce di lago, crostacei, risotti di verdure o con pesci.

Uvaggio:

Sauvignon 60%, Vitovska 20%, Malvasia 20%

Premi vinti:

Gambero rosso 2015

Due Bicchieri

Premi vinti:

Bibenda 2015

Quattro Grappoli

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Carne bianca alla griglia , Carne bianca in umido , Crostacei , Primi piatti di pesce , Sushi e sashimi

Temperatura di servizio:

14/16° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni

Per gustarlo

Si abbina a carne bianca, sushi, pesce crudo, pesce di lago, crostacei, risotti di verdure o con pesci.

Zona:

Carso

Terreno:

Carsico

Altitudine vigneto:

260-280 m s.l.m.

Vinificazione:

Metodo allevamento:

Guyot e Alberello

Tipo agricoltura:

Biodinamico

24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale