Nine Leaves
Pure Single Japanese Rum Nine Leaves 7 anni Ex Armagnac Small Batch
Nine Leaves 2020 5 Yo Ex-Sherry PX Small Batch è un rum giapponese raro e affascinante, nato dall’artigianato della distilleria Nine Leaves e proseguito come eredità da Velier. Si tratta di un piccolo lotto ottenuto da due botti da 400 L che hanno ospitato in precedenza sherry Pedro Ximénez, da cui il rum ha ereditato una profondità aromatica e una ricchezza straordinaria. Il clima della prefettura di Shiga, con escursioni termiche marcate, ha accelerato e valorizzato la maturazione di questo distillato unico.
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Nazione: Giappone
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Categorie: Rum
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Gradazione alcolica: 59% Vol.
Descrizione:
Questo rum è pensato per gli appassionati e i collezionisti che cercano un’esperienza intensa, complessa e strutturata. La presenza del legno di PX conferisce una ricchezza aromatica che non si limita alla dolcezza, ma introduce strati di frutta secca, spezie nobili e note tostate che evolvono nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi di cacao, zenzero e albicocca, seguiti da cera d’api, quercia e un tocco di vernice che aggiungono profondità. In bocca emerge una struttura piena con arance succose, pesca, frutti secchi, cardamomo, vaniglia e cocco, mentre il finale è elegante, con sfumature di liquirizia e kumquat.
È ideale da gustare liscio a temperatura ambiente in un bicchiere ampio che lasci spazio agli aromi, o come bottiglia da meditazione per momenti di degustazione lenta. Funziona anche come accompagnamento a cioccolato fondente, dessert ricchi o formaggi stagionati, dove la sua complessità aromatica può brillare ulteriormente.
5 anni in botti ex-Pedro Ximénez