Ra!

Descrizione:

Ra!: il passito rivoluzionario di De Conciliis

Ra! è un vino passito straordinario e unico, nato in una sera per puro caso, da un esperimento fatto per un capriccio. Prodotto da De Conciliis nel Cilento con uve Aglianico pressate a mano, questo vino dolce rivoluziona la tradizione: non più conservato in botti di legno, ma in botti di vetro, per preservare la sua purezza assoluta. Prendendo in prestito il nome dal dio del sole degli antichi egizi, Ra! vuole essere una concentrazione del potere del sole.

De Conciliis e il Cilento

De Conciliis è un produttore visionario del Cilento, in Campania, che ha fatto della sperimentazione e del rispetto del territorio la propria filosofia. L'Aglianico, vitigno nobile del Sud Italia, viene qui trasformato in un passito di carattere unico, dove la dolcezza incontra la potenza e la complessità tipiche di questo grande vitigno.

Vinificazione e affinamento rivoluzionario

Le uve Aglianico vengono appassite per concentrare zuccheri e aromi, poi pressate rigorosamente a mano per preservare la delicatezza del frutto. La vera rivoluzione sta nell'affinamento: invece delle tradizionali botti di legno, Ra! riposa in botti di vetro, che mantengono intatta la purezza del vino senza apportare note terziarie dal legno. Il risultato è un passito di trasparenza aromatica straordinaria.

Note di degustazione

Al naso si apre con profumi intensi di frutta rossa matura, prugna secca, fichi, note speziate e un tocco balsamico. Al palato rivela dolcezza concentrata bilanciata da freschezza vibrante, struttura potente e una persistenza lunghissima. Il finale è di grande complessità e carattere unico.

Come servirlo

Temperatura ideale: 12–14 °C in calici da vino dolce. Perfetto con formaggi erborinati, cioccolato fondente, dessert al cucchiaio o come vino da meditazione. Il formato da 37,5 cl è ideale per condividere questo nettare unico. Un vino sperimentale che celebra il potere del sole e la purezza del vetro.

Ra! di De Conciliis: un passito rivoluzionario da Aglianico che concentra il potere del sole in botti di vetro.

Uvaggio:

Aglianico