Real Group
Coppa di Parma
Le umide cantine in cui è stagionata la Coppa di Parma ne esaltano le caratteristiche di dolcezza e delicatezza che, data l'assoluta mancanza di additivi chimici, solamente il tempo, il microclima ideale e un maiale di grandi dimensioni riescono a rendere uniche.
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Denominazione: Coppa di Parma IGP
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 2 kg circa
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Peso netto: Prezzo per peso variabile dai 1,6 ai 2 Kg
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Categorie: Altre specialità norcine
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Certificazioni: IGP
Descrizione:
La Coppa di Parma è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione emiliana. Ottenuta dalla parte superiore del collo del maiale, viene lavorata e stagionata con cura per 250-300 giorni, fino a raggiungere un equilibrio perfetto tra le parti magre e grasse.
Una volta pronta al taglio si presenta ben bilanciata nel magro, con l'indispensabile parte grassa che la rende morbida, profumata e dal sapore avvolgente, anche dopo una lunga stagionatura.
- Produttore: Real Group
- Stagionatura: 250-300 giorni
- Peso: circa 2 kg
- Abbinamenti: Pane casereccio, gnocco fritto, vini bianchi secchi o Lambrusco
Attenzione! Disponibile per la spedizione in circa una settimana lavorativa.
