Domaine Zind Humbrecht
Riesling Calcaire Indice 1
Per dare indicazioni in merito alla tipologia di vino, è stata creata una scala, chiamata "Indice" che identifica i vini dai più secchi (indice 1) ai più ricchi e dolci (indice 5).
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Annata: 2018
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Denominazione: Alsace AOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Francia
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Regione: Alsazia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Riesling
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
La filosofia dell'azienda è quella di intervenire il meno possibile in cantina e di lasciare spegnere naturalmente la fase della fermentazione; per questo motivo, lo stesso vitigno è in grado di produrre diversi stili di vino a seconda dell'annata, variando da indice 1 ad indice 5.
Uvaggio:
Riesling 100%
Abbinamenti:
Formaggi freschi , Pesce affumicato , Pesce di lago , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi
Temperatura di servizio:
10/12° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Per gustarlo
Si consiglia di ossigenare il vino per una ventina di minuti prima del servizio
Zona:
Alsazia
Terreno:
Argilloso e calcareo
Vinificazione:
Vigneti
Di quasi 40 anni situate nel comune di Gueberschwihr
Tipo agricoltura:
Biodinamico
Alcuni mesi nelle botti di rovere di fermentazione, a seconda dell'annata