Heymann-Lowenstein
Riesling Von Blauem Schiefer 2024
Il Riesling Von Blauem Schiefer di Heymann-Löwenstein è un vino bianco secco della Mosella, prodotto da uve Riesling coltivate nella zona di Laubach su terreni ricchi di ardesia blu. È un bianco teso, minerale e molto espressivo, capace di unire frutta bianca, scorza di agrumi, note di roccia e pietra focaia. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento sulle fecce fini ne rafforzano profondità e precisione. È adatto a chi cerca un Riesling secco, sapido e verticale, con una forte impronta territoriale.
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Annata: 2024
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Denominazione: Mosel Qualitätswein
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Germania
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Regione: Mosella
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Riesling
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: Mosel Qualitätswein
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Riesling Von Blauem Schiefer di Heymann-Löwenstein nasce nella Mosella, una delle regioni più importanti al mondo per questo vitigno. La zona di produzione è Laubach, dove le vigne, di circa 35 anni, affondano le radici in suoli molto ricchi di ardesia blu. È proprio questa matrice minerale a definire il carattere del vino: teso, profondo, sapido e attraversato da una freschezza incisiva.
Heymann-Löwenstein è una delle aziende più autorevoli della Mosella contemporanea, conosciuta per una lettura precisa del terroir e per vini capaci di esprimere in modo netto le diverse sfumature dell’ardesia. La vinificazione segue un approccio essenziale: raccolta manuale, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio e affinamento per 10 mesi sulle fecce fini, in acciaio e botti grandi.
Nel calice si presenta giallo dorato luminoso. Il profilo aromatico è intenso e minerale, con richiami di frutta bianca, scorza di agrumi, roccia e pietra focaia. Al palato è succoso, freschissimo e sapido, con una trama minerale molto evidente e una speziatura persistente. È un Riesling secco di grande carattere, capace di unire precisione, energia e profondità senza perdere scorrevolezza.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Von Blauem Schiefer è adatto a chi cerca un Riesling secco della Mosella dal profilo minerale, teso e gastronomico. Non è un bianco semplicemente aromatico: qui il centro è l’ardesia, con la sua capacità di dare al vino verticalità, sapidità e un finale lungo e incisivo.
Si abbina bene a pesce di fiume, crostacei, ostriche, sushi, piatti asiatici delicati, verdure grigliate e formaggi freschi di capra. La sua freschezza lo rende interessante anche con preparazioni sapide o leggermente speziate, dove serve un bianco capace di pulire il palato senza coprire il piatto. Servilo a 10–12 °C, in un calice di media apertura.
Uvaggio:
Riesling
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Secondi piatti di mare
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
10 mesi in acciaio
