Rosé 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Rosé 2024 è un vino rosato siciliano ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, coltivate nei dintorni di Alcamo secondo pratiche biodinamiche e un approccio agricolo rispettoso dell’equilibrio naturale.

Alessandro Viola interpreta questo vitigno con uno stile essenziale e poco interventista, privilegiando fermentazioni spontanee e lavorazioni non invasive. La vinificazione avviene senza controllo della temperatura e senza filtrazioni, seguita da un affinamento di circa sei mesi in acciaio che mantiene intatta la freschezza del frutto. 

Il profilo è sottile e verticale, con un’espressione aromatica che richiama piccoli frutti rossi, fiori delicati e una leggera componente mediterranea. Al palato è scorrevole, fresco e sapido, con una struttura leggera ma ben definita che privilegia la bevibilità e la precisione più che la concentrazione.

Origine e vitigno

Le uve provengono da vigneti nella zona di Alcamo, in un contesto climatico ventilato che favorisce tensione e aromaticità. Il Nero d’Avola è interpretato in chiave più fresca e dinamica.

Metodo produttivo

Fermentazione spontanea, nessun controllo termico e affinamento in acciaio per circa sei mesi definiscono uno stile diretto, non filtrato e coerente con la filosofia naturale del produttore.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un rosato adatto a chi cerca un vino leggero ma non banale, capace di coniugare freschezza e identità territoriale.

Lo stile è agile e verticale, ideale per aperitivi, pranzi informali o cene estive.

Si abbina con facilità a piatti di pesce, zuppe leggere, carni bianche alla griglia e cucina mediterranea semplice, mantenendo sempre equilibrio e bevibilità.

La produzione limitata e l’approccio naturale lo rendono particolarmente interessante per chi cerca rosati autentici e poco costruiti.

Uvaggio:

Nero d'Avola 100%

Abbinamenti:

Secondi piatti di mare , Primi piatti di pesce , Carne bianca alla griglia , Zuppa di pesce

Temperatura di servizio:

12/14°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biodinamico

6 mesi in acciaio