Rossese 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Rossese di Bruna è un vino rosso Riviera Ligure di Ponente D.O.C. prodotto da uve Rossese, vitigno ligure capace di dare vini fini, delicati e molto riconoscibili. Nasce nel Ponente ligure, in una zona dove l’influsso del Mediterraneo incontra i primi rilievi dell’entroterra e contribuisce a definire vini più giocati su freschezza, sapidità e profumo che su potenza e concentrazione.

Le uve provengono da vigneti di Ortovero e Pogli, a ridosso della macchia mediterranea, su terreni magri e sassosi con prevalenza di roccia sedimentaria e argilla azzurra calcarea. È un contesto che restituisce un vino dal carattere sottile e marino, coerente con lo stile della cantina Bruna, realtà storica della Liguria di Ponente conosciuta soprattutto per il lavoro sui vitigni autoctoni del territorio.

Nel calice il Rossese si presenta di colore rosso rubino chiaro, scarico all’unghia. Il profilo aromatico richiama fragoline di bosco, lamponi e corbezzolo, con una traccia vinoso-fruttata delicata e molto piacevole. Al palato è agile, fresco e scorrevole, con tannini gentili e un finale che lascia una caratteristica nota di mandorla. È un rosso di grande bevibilità, pensato per accompagnare la tavola con leggerezza, senza perdere identità.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Il Rossese di Bruna è adatto a chi cerca un rosso leggero, fine e territoriale, lontano dai profili troppo strutturati o segnati dal legno. Il suo punto di forza è proprio la beva: delicata, fresca, immediata, ma non banale. È un vino perfetto per chi ama i rossi da servire anche leggermente freschi, soprattutto nelle stagioni più miti o con piatti che richiedono un accompagnamento meno invadente.

Secondo la tradizione ligure può essere bevuto fresco anche con piatti di pesce, in particolare zuppe leggere, pesce al forno, tonno scottato, acciughe ripiene o preparazioni con erbe aromatiche. Si abbina bene anche a salumi delicati, torte salate, coniglio alla ligure, carni bianche e primi piatti con sughi non troppo ricchi. Servilo intorno ai 13–15 °C, in un calice di media apertura, per valorizzarne profumi, freschezza e tannino delicato.

Uvaggio:

Rossese

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Zuppa di pesce , Secondi piatti di mare , Uova e torte salate , Alici del Mar Cantabrico

Temperatura di servizio:

13/15° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Riviera Ligure di Ponente

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologico

7 mesi in acciaio sulle fecce fini