Capanna
Rosso del Cerro 2023
Il Rosso del Cerro Capanna 2023 è un Toscana IGT che funge da espressione più immediata e fruttata del Sangiovese prodotto dall'Azienda Agricola Capanna, situata nella rinomata zona di Montosoli a nord di Montalcino. Questo vino non è semplicemente un "secondo vino", ma una bottiglia pensata per esaltare la freschezza e la piacevolezza del vitigno in una versione di medio corpo, pronto per il consumo.
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Annata: 2023
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Denominazione: Toscana IGT
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Sangiovese
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
L'uvaggio è costituito prevalentemente da Sangiovese (oltre il 90%), vinificato con un approccio mirato a preservare l'integrità del frutto. L'annata 2023 ha fornito uve sane e ben maturate, che si traducono in un vino dal profilo aromatico definito, vivace e armonioso, tipico della migliore tradizione toscana da bere giovane.
Questo vino è la scelta ideale per chi desidera un rosso toscano autentico ma non impegnativo, versatile negli abbinamenti e dalla piacevole beva.
Per una degustazione ottimale, il Rosso del Cerro va servito ad una temperatura di 18°C – 20°C. Non richiede una decantazione prolungata, ma l’apertura della bottiglia circa 15-30 minuti prima può favorire l'espressione del bouquet fruttato. È perfetto per accompagnare la tavola quotidiana, abbinandosi con successo ad una vasta gamma di piatti della cucina italiana.
Uvaggio:
Sangiovese 90%
Abbinamenti:
Carne rossa in umido , Zuppe di legumi , Affettati e salumi , Carne bianca in umido
Temperatura di servizio:
18/20° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Per gustarlo
Ottimo con primi piatti con ragù di carne o funghi, carni bianche arrosto, salumi e formaggi freschi
Zona:
Montalcino
Vinificazione:
In botti di rovere da 20 a 32 hl per circa 3-6 mesi; segue un breve affinamento in bottiglia