Cerbaiona
Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino DOC da Sangiovese 100%, prodotto da Cerbaiona a Montalcino. L'annata 2020 affina per circa 12 mesi in rovere e interpreta il Sangiovese con un profilo elegante e dinamico. Al naso emergono erbe aromatiche e sfumature balsamiche; il sorso è avvolgente e vellutato, sostenuto da una freschezza che ne accompagna l'equilibrio e la bevibilità.
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Annata: 2020
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Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Sangiovese
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Categorie: Vini rossi
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Rosso di Montalcino 2020 di Cerbaiona nasce interamente da Sangiovese a Montalcino, territorio al quale la tenuta è profondamente legata. Cerbaiona è una delle realtà storiche della denominazione e dal 2015 è guidata da Gary Rieschel e Matthew Fioretti, che hanno avviato un importante lavoro di rinnovamento dei vigneti e della cantina mantenendo centrale l'identità del Sangiovese e del territorio.
L'annata 2020 è un Rosso di Montalcino DOC da 14% vol. che affina per circa 12 mesi in rovere. Nel bicchiere si presenta rosso rubino intenso; il profilo aromatico richiama le erbe aromatiche e le note balsamiche, mentre al palato combina morbidezza, freschezza e dinamismo. È un'espressione di Montalcino che privilegia equilibrio ed eleganza, mantenendo una buona immediatezza di beva.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È indicato per chi cerca un Sangiovese di Montalcino elegante e già piacevole da bere, ma proveniente da un produttore strettamente legato alla storia del Brunello. La freschezza e l'equilibrio lo rendono versatile a tavola: si abbina bene a primi piatti con ragù, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati. Per apprezzarne meglio profumi e struttura lo servirei intorno ai 16-18 °C, in un calice ampio.
Degustazione:
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Zona:
Montalcino
12 mesi in rovere
