Papalin
Rum Jamaica 5 anni Edizione 2024 Papalin
Papalin Jamaica 2024 5 Years Old è un rum giamaicano nato dalla selezione di 63 botti ex Bourbon provenienti da tre diverse distillerie dell'isola. Creato nell'ambito del progetto Papalin di Luca Gargano, riunisce rum distillati in alambicchi Pot Still e invecchiati per cinque anni in clima tropicale. Imbottigliato a 47% vol., offre un'interpretazione ricca e accessibile dello stile giamaicano, con una piacevole combinazione di intensità aromatica, note fruttate e speziate.
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Nazione: Giamaica
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Formato: 70 cl
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Categorie: Rum
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Gradazione alcolica: 47% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Papalin Jamaica 2024 5 Years Old nasce dal progetto di Velier dedicato alla creazione di assemblaggi capaci di rappresentare l'identità dei rum delle diverse isole caraibiche. Dopo le selezioni provenienti da Haiti e Réunion, Luca Gargano torna in Giamaica con una cuvée che valorizza il carattere dei distillati locali.
La particolarità di questa edizione è l'assemblaggio di 63 botti ex Bourbon, selezionate da tre distillerie giamaicane. Non si tratta quindi di un rum proveniente da una sola distilleria, ma di un blend costruito per combinare espressioni differenti della tradizione produttiva dell'isola.
I rum che compongono la cuvée sono ottenuti attraverso fermentazioni con lieviti indigeni e selezionati e distillati in alambicchi discontinui Pot Still. La maturazione di cinque anni avviene in clima tropicale, dove le temperature elevate favoriscono un'intensa interazione tra il distillato e il legno.
Il risultato è un rum dal carattere deciso, nel quale la vivacità aromatica tipica della Giamaica incontra le sfumature più morbide e mature conferite dalle botti ex Bourbon.
Al naso si possono apprezzare richiami alla frutta tropicale, agli agrumi e alle spezie dolci, accompagnati da note di vaniglia e legno. Al palato è pieno e avvolgente, con una piacevole alternanza tra sensazioni fruttate, speziate e leggermente tostate.
La gradazione di 47% vol. permette di apprezzarne la complessità senza l'intensità alcolica della versione Overproof, imbottigliata a 57% vol. È una cuvée particolarmente interessante per scoprire il progetto Papalin e avvicinarsi ai rum giamaicani di carattere.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Papalin Jamaica 5 Years Old è indicato per chi ama i rum ricchi di personalità e desidera esplorare il carattere della Giamaica attraverso un assemblaggio di distillati selezionati.
È piacevole da degustare liscio, in un bicchiere a tulipano, lasciandolo riposare qualche minuto per apprezzarne i profumi. La gradazione di 47% vol. lo rende adatto anche a chi cerca un rum intenso ma equilibrato.
Può essere utilizzato anche nella miscelazione di qualità, in particolare per un Mai Tai dal carattere deciso o un Rum Old Fashioned, nei quali le note aromatiche del distillato rimangono protagoniste.
Degustazione:
Consumo ideale:
Liscio, in un bicchiere a tulipano, oppure in cocktail che valorizzino il carattere del rum (Mai Tai, Rum Old Fashioned)
5 anni tropical ageing
