Tre Rii
Saba di Mele
Dalla tradizione dell'Alta Val Baganza e Alta Val Parma, l'Azienda Agricola Tre Rii coltiva e trasforma mele selvatiche di antiche varietà.
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 10 cl
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Categorie: Aceto
Descrizione:
Sulle pendici del monte Montagnana, a 1000 mt slm, la famiglia di Filippo Valla possiede da generazioni un podere di circa 80 ettari costituito di bosco ceduo e prato raggiungibile solo percorrendo percorrere 7 Km di strada sterrata.
Qui trovano dimora meli, oramai centenari, che non hanno mai visto nessun preparato chimico. Sono queste antiche varietà selvatiche locali che vengono utilizzate per questa saba di mele altamente artigianale.
Ricette consigliate:
Ingredienti:
Mosto di mele