La salsa di Morgan

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

La Salsa di Morgan di La Giardiniera di Morgan è un battuto rustico di verdure pensato per offrire un condimento ricco e ben bilanciato. La preparazione combina sedano, cipollotto e cipolla viola con altri ortaggi come peperoni, carote, cavolfiori e finocchi, creando una base ampia e articolata.

La lavorazione prevede una cottura dolce in olio, che contribuisce a sviluppare un gusto più rotondo e armonico. La presenza combinata di olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, aceto e zucchero definisce un profilo equilibrato, in cui la componente vegetale si integra con una leggera nota agrodolce.

La consistenza è quella di un battuto fine ma ancora percepibile, che mantiene una certa struttura. Il risultato è una salsa dal carattere deciso ma facilmente utilizzabile, pensata per accompagnare senza coprire.

Perché sceglierlo e come usarlo

È una salsa estremamente versatile, adatta a diversi utilizzi durante tutto l’anno. Funziona molto bene con carni bollite e grigliate, in particolare con preparazioni a base di maiale e salumi cotti, dove aggiunge una componente gustativa più ricca.

Si presta anche a utilizzi più semplici e immediati, come tartine, sandwich e stuzzichi, oppure per arricchire insalate di pesce e legumi cotti. La sua struttura e il suo equilibrio la rendono un condimento facile da inserire in molte preparazioni.

È quindi un prodotto pratico ma con una buona personalità, pensato per chi cerca una salsa completa e adattabile.

Ingredienti:

Verdure in quantità variabile (peperoni , carote , sedano , cavolfiori , finocchi , cipolle) , olio di semi di girasole , olio extravergine di oliva , acqua , aceto , zucchero , sale di Cervia.

Valore energetico

69 kcal

Carboidrati

9,1 g

Grassi

2,6 g

Proteine

1,1 g

Sale

0,74 g

Allergeni:

Sedano