Sardine alle olive di Nizza La Belle-Iloise

Descrizione:

Caratteristiche principali

La Belle-Iloise abbina alle sardine olive di Nizza intere, con il loro nocciolo. L’olio extravergine unisce il gusto del pesce a quello delle olive. È una conserva da servire anche come antipasto, lasciando le sardine intere e le olive ben visibili nel piatto.

All’assaggio

La ricetta usa le olive di Nizza intere, con il nocciolo. La loro sapidità si sente soprattutto se le assaggi insieme alla sardina, mentre l’olio rende il passaggio tra i due sapori più morbido. Per un antipasto ci piace servire entrambe ben visibili nel piatto, con una guarnizione semplice.

Come portarlo a tavola

Provale su una base di patate lessate e affettate, con pomodorini e qualche foglia di basilico. Su pane grigliato puoi servire la sardina intera e le olive a parte. Se preferisci usarle come condimento per un’insalata o la pasta, denocciola le olive prima di unirle al resto.

Provale con pomodorini, patate lesse o pane grigliato. Le olive sono intere e contengono il nocciolo.

Ingredienti:

Sardine (70%) , olio extravergine di oliva , olive di Nizza intere (9%) , sale

Valore energetico

1407 kJ / 340 kcal

Carboidrati

0,2 g di cui zuccheri 0,2 g

Grassi

29 g di cui saturi 5,63 g

Proteine

18,9 g

Sale

1 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Contiene pesce (sardine).