Château d'Yquem
Sauternes
Il Sauternes di Château d'Yquem nasce dall'incontro tra Sémillon e Sauvignon Blanc e dal lavoro della muffa nobile, che concentra zuccheri e aromi nei grappoli. La ricchezza del vino si accompagna a freschezza e profondità, in un equilibrio che invita a tornare al calice. È adatto per chi cerca un vino dolce importante, da degustare con attenzione o da portare a tavola con formaggi erborinati e preparazioni ricercate. Il formato da 37,5 cl permette una condivisione raccolta.
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Denominazione: Appellation Sauternes Contrôlée
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Nazione: Francia
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Regione: Bordeaux
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Formato: 37.5 cl
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Categorie: Vini dolci e da dessert
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: 145 g/l
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Sauternes di Château d'Yquem è un vino dolce di Bordeaux, ottenuto da Sémillon e Sauvignon Blanc. La muffa nobile, Botrytis cinerea, riduce l'acqua negli acini e concentra zuccheri e aromi. La raccolta richiede passaggi successivi in vigna e una selezione attenta delle uve.
La ricchezza del vino si esprime in un profilo articolato, nel quale dolcezza e freschezza si accompagnano a una lunga persistenza. Il formato da 37,5 cl si presta a una degustazione raccolta e permette di condividere un vino importante anche a fine pasto.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È adatto per chi cerca un Sauternes da assaporare con attenzione, lasciandogli il tempo di aprirsi nel calice. Da provare con formaggi erborinati e foie gras, oppure da solo, in un calice da vino bianco che ne accolga il profilo aromatico.
Uvaggio:
Sémillon 85%, Sauvignon Blanc 15%
Zona:
Sauternes
