Schioppettino 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Lo Schioppettino di I Clivi è un vino rosso prodotto in Friuli Venezia Giulia da uno dei vitigni più caratteristici e riconoscibili del territorio. Lo Schioppettino, noto anche come Ribolla Nera, è apprezzato per il suo profilo speziato e per una struttura elegante più che potente.

I Clivi interpreta questo vitigno con un approccio essenziale, evitando eccessi di estrazione o uso marcato del legno, per mantenere il vino leggibile e coerente. Il risultato è un rosso che privilegia finezza e precisione.

Nel bicchiere si distingue per note di piccoli frutti rossi, pepe nero e leggere sfumature erbacee. Al palato è fresco, con tannini sottili e una struttura slanciata, più orientata alla bevibilità che alla concentrazione. È un vino che gioca su equilibrio e carattere, senza risultare pesante.

Il vitigno schioppettino

Lo Schioppettino è uno dei vitigni autoctoni più interessanti del Friuli, riscoperto e valorizzato negli ultimi decenni. Si distingue per il suo profilo aromatico speziato e per una struttura elegante, che lo rende diverso da molti altri rossi più immediati.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un vino adatto a chi cerca un rosso diverso, meno convenzionale, con una componente speziata ben definita e una buona freschezza. Perfetto con salumi, carni bianche, piatti di media struttura e preparazioni leggermente speziate.

Grazie alla sua leggerezza relativa e alla sua freschezza, può essere servito anche leggermente più fresco rispetto ad altri rossi. È una scelta ideale per chi desidera un vino territoriale ma facile da bere.

Uvaggio:

Schioppettino 100%

Abbinamenti:

Carne bianca alla griglia , Formaggi freschi , Legumi

Temperatura di servizio:

16°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Terreno:

Ponca

Vinificazione:

Vigneti

Vigna esposta a sud-est sulle colline di Prepotto, viti di circa 30 anni