Barbero
Scorzette di Limone ricoperte di Cioccolato
Questa specialità è un classico della pasticceria al cioccolato, perfetto come sfizio goloso. Le Scorzette di Limone di Davide Barbero sono realizzate esclusivamente con limoni non trattati e 100% italiani (origine Sicilia). Le scorze vengono tagliate a mano, candite con sciroppo di glucosio-fruttosio e zucchero, quindi immerse in una generosa copertura di cioccolato extra fondente (Cacao min. 60%). Il risultato è un equilibrio vibrante tra il gusto agrumato, fresco e acidulo del limone candito e l'amaro intenso del cioccolato di alta qualità.
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 150 g
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Categorie: Cioccolato e creme
Descrizione:
Questo è un cioccolatino da meditazione o da digestivo. L'acidità del limone candito si sposa perfettamente con il fondente amaro, creando un contrasto rinfrescante.
Si consiglia di gustare le scorzette a temperatura ambiente (evitando il frigorifero) per mantenere intatta la croccantezza del cioccolato e la morbidezza della scorza candita. L'abbinamento ideale è con vini passiti bianchi e non liquorosi (come un Passito di Pantelleria) o con un tè nero aromatico, come un Earl Grey o un Ceylon, che ne richiama le note agrumate. Sono anche perfette servite fredde a fine pasto, come complemento di un caffè.
Ingredienti:
COPERTURA: Cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 60%). RIPIENO: Scorze di limone candite (scorze di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero).
Allergeni:
Contiene: Soia. Può Contenere Tracce di: Frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), latte.