Sgombro al Pomodoro

Descrizione:

Caratteristiche principali

Nello Sgombro al Pomodoro di La Belle-Iloise, la salsa accompagna la carne saporita del filetto. Pomodoro, cipolla, aglio ed erbe danno un fondo pieno che puoi servire insieme al pesce. La ricetta si presta anche a un piatto caldo preparato in pochi minuti.

All’assaggio

Qui la salsa fa parte del piatto. Il pomodoro ha una dolcezza che si lega alla carne dello sgombro, mentre cipolla, aglio ed erbe aggiungono una nota aromatica. È la versione che suggeriremmo a chi vuole passare dalla lattina a un piatto caldo in pochi minuti.

Come portarlo a tavola

Scalda il contenuto dolcemente e aggiungilo a una pasta corta appena scolata. Per preservare i pezzi di sgombro, mescola con delicatezza e finisci con un poco di prezzemolo. Lo stesso fondo è utile per condire ceci o riso bianco. Per un antipasto, servi il filetto sul pane tostato e versa sopra un cucchiaio di salsa.

Ingredienti:

Filetti di sgombro (59 %), acqua, concentrato di pomodoro (8,6 %), cipolla, pomodori a pezzetti (2,8 %), aglio, olio d’oliva extra, erbe di Provenza, sale, sedano, spezie, ammorbidenti (fecola di patate e manioca), zucchero

Valore energetico

732 kJ / 176 kcal

Carboidrati

3,1 g di cui zuccheri 0,7 g

Grassi

11,0 g di cui saturi 6,7 g

Proteine

15 g

Sale

0,69 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Sgombro (pesce), sedano