Bodegas Toro Albalá
Sherry Don Pedro Ximenez Gran Reserva
Il guerriero fiammingo Peter Siemens non avrebbe potuto desiderare migliore interpretazione dell'uva che prende il suo nome, il Pedro Ximenez, di quella garantita da questa straordinaria azienda situata nella zona d'origine della varietà, la regione di Montilla Moriles.
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Annata: 1962
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Denominazione: Montilla Moriles Denominación de Origen
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Tipologia: Vino fortificato
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Nazione: Spagna
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Formato: 75 cl
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Categorie: Porto e Sherry
Descrizione:
Denso come l'olio, si presenta annerito da oltre trent'anni di affinamento in vecchie botti, aromaticamente complesso e capace di durare per sempre.
Vino complesso, intenso. La combinazione più adeguata è sicuramente il cioccolato elaborato con cacao del Madagascar o Etiopia. Adatto ai grandi formaggi erborinati, alla pasticceria più raffinata e al cioccolato. Straordinario quando è da solo in un piccolo bicchiere. La conservazione è illimitata, migliora con il tempo anche se aperto.
Degustazione:
Uvaggio:
Pedro Ximénez
Abbinamenti:
Cioccolato Fondente , Formaggi erborinati , Pasticceria secca
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni , Dopo cena
In botti di rovere americano