Waterford Distillery
Single Farm Ballymorgan 1.1 Single Malt Whisky
Waterford Single Farm Ballymorgan Edition 1.1 è un single malt irlandese “Single Farm Origin”, pensato per raccontare il terroir di una singola fattoria, il modo in cui il suolo, il clima e la varietà di orzo influenzano il carattere del whisky. Questa edizione nasce da 100% orzo Overture coltivato da Robert Milne nella contea di Wexford, nella piovosa regione irlandese a sud-est delle Wicklow Mountains. È un approccio al whisky che si ispira alla filosofia del vino: un solo luogo, una singola origine, un profilo aromatico unico.
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Annata: 2016
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Nazione: Irlanda
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Formato: 70 cl
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Categorie: Whisky
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Gradazione alcolica: 50% Vol.
Descrizione:
Scegliere Ballymorgan Edition 1.1 significa esplorare un whisky che va oltre il semplice distillato: è la manifestazione di un terroir specifico, un’espressione dell’orzo e del suolo su cui è cresciuto. Non filtrato a freddo, senza coloranti o additivi, offre una bevuta naturale dove ogni elemento — dall’agrumato alla frutta a polpa bianca, dalle spezie dolci alla vaniglia — si intreccia con armonia.
Al naso emergono aromi fragranti di mela verde, pera e crosta di pane, seguiti da note di cioccolato al latte, rabarbaro e crema pasticcera. Al palato il corpo è pieno ma equilibrato: la frutta matura convive con caramello, spezie delicate come chiodi di garofano e vaniglia, mentre un lieve filo di liquirizia e cioccolato fondente accompagna il finale.
È perfetto da gustare liscio a temperatura ambiente, in un bicchiere tulipano che permetta agli aromi di svilupparsi, oppure con qualche goccia d’acqua per aprire ulteriormente il bouquet. Si presta egregiamente ad abbinamenti con formaggi a pasta dura, cioccolato fondente o dessert alla frutta, oltre a momenti di degustazione meditativa.
