Single Malt Scotch Whisky Caol Ila 12 anni

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Caol Ila è una delle distillerie storiche di Islay, fondata nel 1846 sulla costa nord-orientale dell'isola, di fronte a Jura. Il suo stile è riconoscibile per la combinazione di torba, freschezza, note marine e una struttura generalmente più agile rispetto ad altri Single Malt fortemente torbati di Islay.

Questa versione non è un imbottigliamento ufficiale della distilleria, ma una selezione dell'imbottigliatore indipendente Whisky is the Limit. Il whisky ha maturato per 12 anni interamente in una Bourbon Hogshead di secondo riempimento, una scelta che lascia particolare spazio al carattere del distillato e alla sua componente torbata.

La gradazione di 58,5% vol. restituisce un profilo intenso e concentrato, nel quale il fumo si accompagna a iodio, agrumi, oliva e alla dolcezza della vaniglia proveniente dal legno.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi conosce già Caol Ila e vuole scoprirlo attraverso un imbottigliamento indipendente più particolare rispetto alle release ufficiali. La combinazione tra singola maturazione in Bourbon Hogshead, elevata gradazione e disponibilità limitata lo rende interessante anche per gli appassionati e i collezionisti di whisky di Islay. Da assaggiare inizialmente liscio; qualche goccia d'acqua permette poi di esplorarne meglio aromi e struttura.

Temperatura di servizio:

Da gustare a temperatura ambiente o con ghiaccio a piacere

12 anni completamente maturato in 2nd fill bourbon hogshead