Cuspid Spirits
Single Malt Scotch Whisky Caol Ila first fill bourbon barrel sherry cask finish 13 anni
Questo Caol Ila 13 anni nasce sull’isola di Islay, dove la distilleria, fondata nel 1846 e ricostruita nel 1972, continua a esprimere uno stile unico e riconoscibile. Qui il malto, torbato a 34,5 ppm, incontra l’acqua del Loch Nam Ban, povera di torba e capace di donare freschezza e finezza agli aromi. Il risultato è un single malt dal profilo elegante, che unisce fumo, dolcezza e note più marine in una sintesi perfetta. Un affinamento particolare contribuisce al suo carattere: undici anni in first fill bourbon barrel e un finale di due anni e mezzo in second fill oloroso sherry cask, per un equilibrio naturale tra struttura, morbidezza e profondità.
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Nazione: Scozia
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Regione: Islay
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Formato: 70 cl
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Categorie: Whisky
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Gradazione alcolica: 51,9% Vol.
Descrizione:
Questo Caol Ila è un whisky che sa essere complesso senza diventare pesante, grazie alla freschezza tipica della distilleria e alla delicatezza del legno utilizzato. È un single malt che parla agli appassionati di Islay senza rinunciare a un approccio più gentile, ideale per chi ama l’eleganza del fumo, la pulizia del distillato e l’armonia tra torba, spezie e morbidezza.
Il suo carattere equilibrato, la gradazione importante ma perfettamente integrata e la tiratura limitata a sole 343 bottiglie lo rendono un prodotto prezioso per intenditori e collezionisti.
Nel bicchiere si presenta color miele, luminoso e invitante. Al naso affiora una piccola nuvola di torba gentile, quasi cremosa, che lascia spazio a note chiare di vaniglia e sensazioni più morbide, accompagnate da un soffio marino tipico di Islay. Con un po’ di tempo emergono accenti di cereali dolci e una lieve speziatura.
Al palato è pulito, equilibrato, con un fumo che non invade ma accompagna. La struttura è scorrevole, con aromi di spezie leggere, crema alla vaniglia e una nota più asciutta che richiama le botti di bourbon. Il finale è lungo e armonico, dove la torba torna sottile e ordinata, portando con sé una sensazione dolce-fumosa molto piacevole.
È un whisky perfetto per la meditazione, oppure in abbinamento a formaggi stagionati, cioccolato fondente o salmone affumicato.
Momento per degustarlo:
Dopo cena , Grandi occasioni
11 anni in first fill bourbon barrel + 2,5 anni in second fill oloroso sherry cask