Single malt Whisky 12 anni Doublewood

Descrizione:

The Balvenie è una delle pochissime distillerie scozzesi che ancora oggi mantengono internamente molte delle lavorazioni tradizionali: coltivano parte dell'orzo utilizzato, conservano una propria malteria e impiegano artigiani specializzati nella manutenzione delle botti. Questa filosofia produttiva, tramandata nel tempo, contribuisce a definire uno stile riconoscibile, fatto di equilibrio, morbidezza e grande eleganza aromatica.

Il 12 Years Old DoubleWood è probabilmente l'etichetta che meglio rappresenta l'identità della distilleria. Creato dal celebre Malt Master David Stewart nel 1993, è stato uno dei primi whisky a rendere celebre il concetto di doppia maturazione: il distillato trascorre infatti gran parte del proprio affinamento in tradizionali botti ex-Bourbon di rovere americano, per poi completare l'evoluzione in botti ex-Sherry Oloroso, che gli conferiscono maggiore profondità e complessità.

Questo passaggio tra due legni diversi costruisce un profilo particolarmente armonioso, nel quale la dolcezza del miele e della vaniglia si intreccia con note di frutta secca, mela cotta, scorza d'arancia e spezie dolci. Emergono poi richiami di nocciola, cannella e legno delicatamente tostato, senza che nessun elemento prevalga sull'altro.

Al palato è morbido, rotondo e perfettamente bilanciato. La componente maltata e mielata tipica di Balvenie incontra le sfumature più ricche donate dalle botti di Sherry, regalando un sorso avvolgente, elegante e di lunga persistenza.

Perché sceglierlo e come degustarlo

Il Balvenie DoubleWood 12 Anni è una scelta ideale sia per chi desidera avvicinarsi ai grandi Single Malt scozzesi, sia per gli appassionati che cercano un whisky di impeccabile equilibrio. La doppia maturazione lo rende particolarmente versatile e capace di conquistare sia chi ama profili più morbidi sia chi ricerca maggiore complessità aromatica.

Da degustare liscio, a temperatura ambiente, in un bicchiere ampio che permetta al whisky di aprirsi lentamente. Qualche goccia d'acqua può aiutare a esaltare le note di miele, frutta secca e spezie dolci. Ottimo anche in accompagnamento a cioccolato al latte, crostate di frutta secca o formaggi stagionati a pasta dura.

Temperatura di servizio:

16/18° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni

Doppia maturazione in legno: prima parte in botti di rovere tradizionali, la seconda in botti che hanno contenuto Sherry