Spumante Alta Langa Extra Brut 2019

Descrizione:

Limpido e cristallino nel suo color paglia con riflessi verdolini, lascia un impatto iniziale olfattivo molto delicato e fine. Il naso è floreale di millefoglie e biancospino con ritorni più maturi di ginestra e acacia che lasciano poi spazio a freschi succhi di limone, pompelmo e pomelo. La bocca resta pulita e nitida, mentre una leggera sapidità calcarea e pepe bianco accompagnano il finale di erbe mediterranee e alga nori, regalando scorrevolezza e piacevolezza al sorso.

Uvaggio:

Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Pesce alla griglia , Primi piatti di pesce , Culatello di Zibello , Secondi piatti di mare

Temperatura di servizio:

6/8°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Alta Langa

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologico

46 mesi sui lieviti