Ca' del Vent
Spumante Blanc de Noir Brut Pas Operé 2013
Spumante Brut Pas Operé di Ca' del Vent prodotto con uve di Pinot Nero affinato oltre 7 anni.
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Annata: 2013
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Denominazione: Vino Spumante di Qualità
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Spumanti
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Questo Metodo Classico di Pinot Nero in purezza è stato prodotto in meno di 1500 bottiglie.
Il termine “Pas Operè” indica colmatura alla sboccatura con vino di altre bottiglie dello stesso lotto, senza aggiunta di zuccheri nè liqueur d’expedition.
Per le sue bottiglie Ca' del Vent non ricerca una denominazione di origine prestigiosa, ma si propone di creare spumanti unici dalla qualità ancora più ricercata rispetto a quella determinata dai disciplinari.
Uvaggio:
Pinot Nero 100%
Abbinamenti:
Crostacei , Primi piatti di pesce , Pesce affumicato , Sushi e sashimi , Antipasti crudi di mare
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Zona:
Franciacorta
Altitudine vigneto:
400 m s.l.m.
Vinificazione:
93 mesi