Ca' del Vent
Spumante Brut Rosé Pas Operé 2016
Spumante Brut Pas Operé di Ca' del Vent prodotto con uve di Cabernet Sauvignon e Merlot, affinato oltre 5 anni.
-
Annata: 2016
-
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
-
Tipologia: Spumante Metodo Classico
-
Nazione: Italia
-
Regione: Lombardia
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Cabernet Sauvignon
-
Categorie: Spumanti
-
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il termine “Pas Operè” indica colmatura alla sboccatura con vino di altre bottiglie dello stesso lotto, senza aggiunta di zuccheri nè liqueur d’expedition.
Per le sue bottiglie Ca' del Vent non ricerca una denominazione di origine prestigiosa, ma si propone di creare spumanti unici dalla qualità ancora più ricercata rispetto a quella determinata dai disciplinari.
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 63%, Merlot
Abbinamenti:
Primi piatti di pesce , Fegato Grasso d'oca , Secondi piatti di mare , Carne bianca alla griglia
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Franciacorta
Altitudine vigneto:
400 m s.l.m.
Vinificazione:
70 mesi sui lieviti