Eredi di Cobelli Aldo
Spumante Dosaggio Zero Millesimato
L'idea di questo metodo Classico nasce nel 2009 osservando il territorio su cui crescono le vigne di Chardonnay di proprietà dell'azienda.
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Annata: 2014
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Spumanti , Vini bianchi
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Si tratta di Gesso, un terroir simile a quello della Champagne, che convince i tre fratelli proprietari a spumantizzare, con ottimi risultati, questo Dosaggio Zero è un 100 % Chardonnay, Metodo Classico; la prima fermentazione avviene nel legno, poi il vino viene imbottigliato e maturato per 48 mesi sui lieviti. E' un pas dosè, una pura espressione dell'uva e del territorio.
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Abbinamenti:
Crostacei , Frittura di pesce , Pesce di lago
Temperatura di servizio:
8/10 ° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni , Aperitivo
Zona:
Trentino
Terreno:
Gessoso
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
48 mesi sui lieviti