Tenuta Maso Corno
Spumante Giulio Larcher Pas Dosé Tenuta Maso Corno
Giulio Larcher Pas Dosé è il Trento DOC di Tenuta Maso Corno ottenuto da Chardonnay in purezza, coltivato in un paesaggio di montagna affacciato sulla Valle dell'Adige. Le basi lavorate in acciaio, la sosta di almeno 30 mesi sui lieviti e la sboccatura senza dosaggio disegnano una bollicina fresca, sapida e verticale. Una scelta per chi ama i Metodo Classico dal sorso asciutto e preciso, capaci di aprire l'aperitivo e accompagnare con slancio la cucina di mare.
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Denominazione: Trento DOC
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Vini
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Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Questo spumante porta il nome di Giulio Larcher, fondatore e conduttore della tenuta. Il contesto è quello dei Monti Lessini, di fronte alle Piccole Dolomiti: suoli calcarei e aria di montagna accompagnano la coltivazione dello Chardonnay.
La vinificazione delle basi avviene esclusivamente in acciaio e la fermentazione malolattica non viene svolta. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino riposa almeno 30 mesi sui lieviti. La sboccatura senza dosaggio completa uno stile in cui freschezza e sapidità restano in primo piano.
Al sorso è diretto e teso, con un'acidità evidente che gli dà ritmo. È un Trento DOC da scegliere quando si cerca una bollicina asciutta, vivace e adatta alla tavola.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Lo suggeriamo per un aperitivo con crudi di mare, crostacei o piccoli assaggi di pesce. La sua freschezza si presta anche al contrasto con una frittura, mentre il carattere secco permette di proseguire il servizio durante il pasto.
Servire fresco, indicativamente a 6–8 °C, in un calice da spumante abbastanza ampio da lasciare spazio ai profumi. È una proposta adatta a chi predilige i Pas Dosé e vuole conoscere una piccola realtà della spumantistica trentina.
Degustazione:
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Crostacei , Frittura di pesce
Temperatura di servizio:
6–8 °C
Momento per degustarlo:
Aperitivo , Grandi occasioni
Per gustarlo
Lo suggeriamo per un aperitivo con crudi di mare, crostacei o piccoli assaggi di pesce. La sua freschezza si presta anche al contrasto con una frittura, mentre il carattere secco permette di proseguire il servizio durante il pasto. Servire fresco, indicativamente a 6–8 °C, in un calice da spumante abbastanza ampio da lasciare spazio ai profumi. È una proposta adatta a chi predilige i Pas Dosé e vuole conoscere una piccola realtà della spumantistica trentina.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore, in un ambiente fresco e con temperatura stabile.
Zona:
Trentino
Terreno:
Dolomitico-calcareo, con strato superficiale poco profondo.
Vinificazione:
Vigneti
Vigneti di montagna nell'area di Ala, sulle pendici dei Monti Lessini.
Almeno 30 mesi sui lieviti in bottiglia; nessun dosaggio alla sboccatura.
