Abate Nero
Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero è una bollicina raffinata e autentica, ottenuta da un sapiente blend di Chardonnay (80 %) e Pinot Nero (20 %). La fermentazione tradizionale e l’affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti regalano struttura, complessità ed equilibrio, senza alcuna aggiunta di zuccheri nella fase di sboccatura. Il risultato è un perlage fine e persistente, un colore giallo paglierino brillante e un bouquet che unisce frutta a polpa bianca, delicati accenti floreali e sfumature agrumate. In bocca si distingue per freschezza, sapidità e un finale lungo e pulito.
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Denominazione: Trento DOC
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Spumanti
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
È lo spumante ideale per chi ama le bollicine essenziali, secche e dal carattere deciso. Perfetto come aperitivo elegante, accompagna con naturalezza piatti di mare come crudi di pesce, crostacei e ostriche, ma si abbina anche a carpacci, insalate fresche e primi leggeri.
Servilo ben freddo, tra gli 8 e i 10 °C, in calici a tulipano per esaltare il perlage e la ricchezza aromatica.
Uvaggio:
Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Parmigiano Reggiano , Primi piatti di pesce , Uova e torte salate
Temperatura di servizio:
8/10° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Trento
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 24 mesi