Alta Langa Spumante Metodo Classico Extra Brut

Descrizione:

30 mesi di affinamento sui lieviti lasciano sentori di pasticceria che donano complessità a questa bollicina fine e cremosa, ottima per l'aperitivo con salumi e formaggi, stupenda con le uova al tartufo.

Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut di Ettore Germano rappresenta l'eccellenza della spumantistica piemontese. Prodotto nelle Langhe da una delle cantine più prestigiose del territorio, questo metodo classico nasce dalla passione e dalla maestria di una famiglia che da generazioni interpreta il territorio con eleganza e rispetto.

Caratteristiche del vino

• Metodo: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)
• Tipologia: Extra Brut (dosaggio minimo)
• Affinamento: 30 mesi sui lieviti
• Zona di produzione: Langhe, Piemonte
• Produttore: Ettore Germano

Note di degustazione

Al naso si presenta con eleganti profumi di pasticceria, crosta di pane, frutta secca e note agrumate. Il perlage è fine e persistente. Al palato è cremoso e avvolgente, con grande equilibrio tra freschezza e complessità aromatica. Il finale è lungo e sapido, con ritorni di lieviti nobili e mandorla.

Abbinamenti consigliati

Perfetto come aperitivo di classe, eccellente con salumi e formaggi stagionati, ideale con uova al tartufo, carpacci di pesce, crudités di mare, risotti mantecati. Ottimo anche per accompagnare tutto il pasto in occasioni speciali.

Temperatura di servizio

6-8°C. Servire in flûte o calice da spumante per esaltare il perlage e i profumi.

Uvaggio:

Pinot nero 60% Chardonnay 40%

Temperatura di servizio:

8/10° C

Zona:

Alta Langa

Terreno:

Medio impasto, calcareo e pietroso