Spumante Rosé

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Rosé di Haderburg è un Metodo Classico altoatesino che unisce eleganza e precisione, costruito su un equilibrio tra Pinot Nero e Chardonnay. È una cuvée pensata per esprimere freschezza e finezza, mantenendo un profilo pulito e ben riconoscibile.

Le uve vengono vinificate in acciaio e in parte in barrique, per ottenere una base vino più articolata, che successivamente affronta la rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti è di almeno 24 mesi, passaggio che contribuisce a sviluppare complessità senza appesantire la struttura.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosa delicato e un perlage minutissimo e continuo. Il profumo è elegante e intenso, con note di fragola selvatica e sfumature floreali. Al palato è armonico, con un nerbo fine e una marcata vivacità che sostiene la bevuta. Il residuo zuccherino contenuto (2,9 g/L) mantiene lo stile secco e preciso, mentre l’acidità (6,2 g/L) contribuisce alla sensazione di freschezza.

È uno spumante che punta su equilibrio e leggerezza, con una costruzione tecnica solida ma senza rigidità.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È una bottiglia adatta a chi cerca un rosé Metodo Classico elegante e scorrevole, capace di unire immediatezza e precisione. La presenza del Pinot Nero dona una leggera struttura, mentre lo Chardonnay contribuisce alla finezza.

Funziona molto bene sia come aperitivo sia a tavola, in particolare con carpaccio, piatti di pesce e crostacei. La sua freschezza lo rende adatto anche a preparazioni leggere ma saporite, dove accompagna senza coprire.

È una scelta versatile, con uno stile equilibrato che lo rende facilmente apprezzabile ma mai banale.

Degustazione:

Uvaggio:

60% Pinot Nero 40% Chardonnay

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Pesce affumicato , Zuppa di pesce

Temperatura di servizio:

6/8°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Alto Adige

Altitudine vigneto:

350‑550 m s.l.m.

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biodinamico

minimo 24 mesi sui lieviti, remuage manuale, sboccatura e ulteriore maturazione