Spumante Rosé

Descrizione:

Questo rosé biodinamico rappresenta la spontaneità delle bollicine di montagna, unendo la finezza del Pinot Nero a quella dello Chardonnay in un blend elegante e vibrante. È il frutto della tradizione altoatesina nella spumantistica e dell’approccio biodinamico dell’azienda, ideale per chi cerca un rosé raffinato, dalla freschezza equilibrata e perlage inconfondibile.

Servire a 6–8 °C in calici da bollicine per esaltare freschezza e finezza del perlage. Ideale con carpacci di carne salata, affettati, pesce affumicato, piatti di crostacei e zuppe di pesce, perfetto per aperitivi eleganti o cene tra amici.

Degustazione:

Uvaggio:

60% Pinot Nero 40% Chardonnay

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Pesce affumicato , Zuppa di pesce

Temperatura di servizio:

6/8°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Alto Adige

Altitudine vigneto:

350‑550 m s.l.m.

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biodinamico

minimo 24 mesi sui lieviti, remuage manuale, sboccatura e ulteriore maturazione