Casa del Dolce
Stecca di Torrone Mandorlato di Cologna Veneta
Il Mandorlato Classico – Stecca è la versione più tradizionale e raffinata del dolce simbolo di Cologna Veneta, prodotto artigianalmente da Casa del Dolce Bertolini. Preparato con oltre l’80 % di mandorle tostate unite a miele d’acacia, zucchero e albume d’uovo, è il risultato di una lenta lavorazione in torroniera di rame, dove rimane in cottura per circa sei ore. Le mandorle vengono aggiunte progressivamente, così che ogni frutto resti avvolto da una sottile pasta dolce, croccante e friabile. La tostatura a bassa temperatura per quattro giorni conferisce al mandorlato il suo caratteristico colore chiaro e la consistenza delicata.
-
Nazione: Italia
-
Regione: Veneto
-
Formato: 90 g
-
Categorie: Dolci e confetture
Descrizione:
Questo mandorlato è il dolce perfetto per chi cerca autenticità e tradizione in un formato elegante e versatile.
È ideale come regalo gourmet durante le feste, ma anche come piccola coccola quotidiana da condividere in famiglia.
Si gusta al meglio a fine pasto, accompagnato da vini dolci passiti, spumanti morbidi o liquori da meditazione.
Ottimo anche con una tazza di tè o caffè, per esaltarne il contrasto tra dolcezza e tostatura delle mandorle.
La sua consistenza friabile lo rende piacevole da rompere a pezzi e da servire come dessert in abbinamento a creme, gelati o frutta fresca.
Ingredienti:
Mandorle tostate 80%, miele d'acacia, zucchero, albume d'uovo.
Valore energetico
2 512 kJ / 603 kcal
Carboidrati
42 g di cui zuccheri 30 g
Grassi
39 g di cui acidi grassi saturi 3,0 g
Proteine
17 g
Sale
0,66 g
Unità dati nutrizionali
100 g
Allergeni:
mandorle, uovo, possibili tracce di nocciole