Tavoletta di Cioccolato Fondente 90% Blend Criollo

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Questa tavoletta Domori valorizza un blend di cacao Criollo in una versione fondente 90%, dove la materia prima è al centro dell’assaggio. L’alta percentuale di cacao permette di percepire con chiarezza la struttura del cioccolato, la sua intensità aromatica e la sua persistenza, senza distrazioni eccessive dalla dolcezza.
Il profilo gustativo è profondo e pulito, con una nota amaricante ben presente, accompagnata da sfumature di frutta secca e cacao tostato. È un cioccolato dal carattere deciso, ma elegante, adatto a chi cerca un fondente di alta percentuale con un gusto autentico e ben definito.
Il formato da 50 g invita a una degustazione misurata, ideale per chi ama assaporare il cioccolato con attenzione. È una tavoletta essenziale, intensa e gastronomica, perfetta per chi vuole avvicinarsi al cacao in modo diretto, attraverso una lavorazione curata e una materia prima di pregio.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un cioccolato fondente molto intenso, con una dolcezza contenuta e un profilo aromatico netto. Si gusta al meglio in piccoli pezzi, lasciandolo sciogliere lentamente in bocca, così da percepire la profondità del cacao, le note di frutta secca e la persistenza della tostatura.
Si abbina molto bene a un espresso, a un caffè filtro, a un tè nero strutturato o a un distillato morbido da fine pasto. Può accompagnare anche frutta secca non salata, pane leggermente tostato, agrumi canditi o dessert poco zuccherati, dove l’intensità del fondente crea un contrasto elegante e pulito.